飯店海鮮池的擺放位置也是有講究的，不是隨便放哪都行的，擺放的位置如果正確，能夠起到很好的效果。

　?。?）飯店海鮮池應該放在一個顯眼的地方，這樣客人到飯店顯眼就能夠看到海鮮池里的海鮮，這樣也能夠更好的勾起顧客的食欲；

　?。?）如果有條件的話，飯店海鮮池盡量和展菜臺放在一起，這樣可以很好的形成一體的點菜區，營造良好的點菜氛圍；

　?。?）海鮮池擺放的位置不要與室外超過15米，如果態滿足這個條件，至少要保持直線距離15米之內有通風井，或者有海鮮池制冷機熱交換系統，這樣可以更有利于海鮮池室內外進行熱交換；

　?。?）飯店海鮮池的位置不易離后廚太遠，這樣更方便傳菜殺魚；

　?。?）海鮮池盡量選擇在梁或柱以上，因為基本每一個海鮮池都會出現超重現象。